Готує напої, варить каву. Обслуговує відвідувачів бару, отримує з них розрахунок. Стежить за якістю продуктів. Несе матеріальну відповідальність і оформляє документи на реалізовану продукцію.

Обов'язки:

• дотримуватися робочого розпорядку і своєчасно бути на своєму робочому місці;
• мати охайний, акуратний вигляд;
• контролювати наявність усієї необхідної продукції на барі;
• отримувати всю необхідну продукцію на складі;
• наприкінці робочої зміни навести лад на своєму робочому місці (винести сміття, протерти стійку, дзеркала й наповнити бар чистим посудом);
• за відсутності необхідної продукції проінформувати адміністратора і офіціантів;
• тримати робоче місце в порядку, стежити за чистотою посуду, мати в наявності необхідну кількість посуду і своєчасно покривати його нестачу;
• виконувати замовлення швидко, якісно, точно, щоб клієнт залишився задоволений;
• відпускати продукцію на замовлення, згідно з вимогами до технологічних карток і приготування напоїв;
• стежити за наявністю музичного супроводу, репертуаром і гучністю;
• стежити за справністю обладнання, якістю напоїв і тиском у системі пива. У разі невідповідності необхідно попередити адміністратора і зв'язатися з менеджерами-постачальниками;
• стежити за наявністю акцизних марок на алкогольній продукції й тютюнових виробах.

Повинен знати: 

• правила подачі напоїв та поводження з барними інструментами й аксесуарами;
• рецепти всіх класичних коктейлів, їх пропорції й варіанти складання;
• рецепти фірмових коктейлів закладу;
• рецепти інших напоїв.