Готовит напитки, варит кофе. Обслуживает посетителей бара, получает с них расчет. Следит за качеством продуктов. Несет материальную ответственность и оформляет документы на реализуемую продукцию. 

Обязанности:

• бармен обязан следовать рабочему распорядку и своевременно быть на своем рабочем месте.
• иметь опрятный, аккуратный вид.
• контролировать наличие всей необходимой  продукции на баре
• получать всю необходимую продукцию на складе.
• в конце  рабочей смены бармен должен привести в порядок свое рабочее место (выносит мусор, протирает стойку, зеркала и  наполняет бар чистой посудой).
• при отсутствии необходимой  продукции проинформировать администратора и официантов.
• держать рабочее место в порядке, отслеживать чистоту посуды, иметь наличие необходимого количества посуды и своевременно покрывать ее недостачу.
• осуществлять  заказы быстро, качественно, точно, чтобы клиент остался доволен.
• бармен обязан отпускать продукцию по заказу, соответствуя требованиям к технологическим картам и приготовлению напитков.
• следить за наличием музыкального сопровождения, репертуаром и громкостью.
• следить за исправностью оборудования, качеством напитков и давлением в системе пива. В случае несоответствия необходимо предупредить  администратора и связаться с менеджерами-поставщиками.
• следить за наличием акцизных марок на алкогольной продукции и табачных изделиях

Должен знать :

• бармен обязан хорошо быть знаком с  правилами  подачи напитков и обращения с барными инструментами и аксессуарами, 
• прекрасно владеть всеми классическими коктейлями, а также фирменными коктейлями заведения
• знать их пропорции и варианты составления,
• знание напитков.