Аппаратчик пастеризации

 

Работает на предприятиях, которые занимаются пастеризацией разнообразных видов герметически упакованной, фасованной продукции . Контролирует качество продуктов при помощи автоматизированной системы управления технологическими процессами, которая вкючает в себя автоматические регуляторы, контрольно-измерительные приборы, систему защиты и сигнализации.
 
 
Обязанности:

  • вести технологические процессы пастеризации разнообразных видов консервов, иной расфасованной, герметически упакованной продукции в пастеризационных ваннах, термостатных камерах и аппаратах,
  • загружать продукцию в ванны, термостаты и аппараты,
  • контролировать термостатную выдержку продукции в шкафах,
  • контролировать и регулировать процессы выдержки, охлаждения, пастеризации, давление и температуру, подачу пара и охлаждающей воды соответственно заданным режимом охлаждения и пастеризации,
  • выгружать продукцию, охлаждать и транспортировать ее по производственному назначению,
  • пастеризировать молоко, соки и другие жидкие продукты на пастеризаторах с вытеснительной мешалкой или барабаном,
  • заменять сетки на фильтрах и фильтроткани.

 

Должен знать:

  • требования, которые предъявляются к качеству используемого сырья,
  • технологические режимы термостатной выдержки и пастеризации,
  • основные физико-химические свойства пастеризуемого продукта,
  • правила использования оборудования, применяемых контрольно-измерительных, регулирующих и сигнальных приборов.

 

Комментарии (0)

 *добавляя комментарий, я соглашаюсь с правилами

Новости партнёров