Управляющий рестораном                          

Обязанности:

- Сохранение формата проекта

- Качественный анализ успешности деятельности проекта

- Достижение плановых финансовых показателей деятельности проекта

- Обеспечение соблюдения санитарных норм на проекте

- Обеспечение стабильности в качестве сырья и продукции, ассортименте

- Обеспечение технологичности работы кухни, правильности составления меню, наличие сезонных изменений

- Обеспечение стандартов обслуживания

- Поддержание проекта в рабочем состоянии (свет, вода, оборудование – вся материальная база для работы проекта)

- Обеспечение соблюдения персоналом принятых норм и правил, выполнение функциональных обязанностей, стандартов работы

- Развитие проекта с целью получения долгосрочной прибыли

- Обеспечение на  проекте правовой и  кадровой, экономической безопасности

Образование: высшее

Возраст 30-45

Форматы middle, Middle + , fast-tood

1Ресторан с европейской кухней

2.Концепция ресторана Рыба и вино

3.Позиция ресторан Фаст Фуд

Присылайте своё резюме на  centeruspeh@list.ru

Более детальная информация по телефону 050 496 00 98 Елена