Гостиничный комплекс «Ялта - Интурист» объявляет конкурс на вакансию Инженер-технолог

Основные обязанности: • Устанавливать порядок выполнения работ и операционный маршрут производимой продукции.• Участвовать в разработке технически обоснованных норм времени (выработки), линейных и сетевых графиков, в обработке конструкций изделий на технологичность, рассчитывать нормативы материальных затрат (нормы расхода сырья, полуфабрикатов, материалов, инструментов, технологического топлива, энергии), экономическую эффективность проектируемых технологических процессов.• Организовывать разработку и утверждение новых рецептур и технологий приготовления блюд и продукции, нормы отходов и затраты в процессе кулинарной обработки новых видов сырья, фирменных блюд, диетического питания и специальных формул и рецептов, принимать участие в составлении меню.• Разрабатывать технологические нормативы, инструкции, схемы, карты, карты технического уровня и качества продукции и другую технологическую документацию, вносить изменения в техническую документацию в связи с корректировкой технологических процессов и режимов производства.• Разрабатывать методы технического контроля и испытания продукции.• Координировать ввод всех стандартных рецептов в компьютер и формировать компьютерные файлы рецептов.• Рассматривать рационализаторские предложения по совершенствованию технологии производства и давать заключения о целесообразности их использования в организации.• Организовывать оперативный контроль рационального использования и качества сырья, продукции, готовой продукции.• Контролировать соблюдение технологии приготовления пищи и отпуск блюд и продуктов, расчет цен, санитарно-гигиенические требования и правила техники безопасности.

Основные Требования • Женщина от 23 до 40 лет;• Высшее профессиональное образование по специальности «Технология питания»;• Опыт работы на аналогичной должности не менее 2-х лет;• Знание делопроизводства;• Знание ПК на уровне уверенного пользователя (Microsoft Word, Excel, Outlook, Internet.ю 1С);• Пройденный в установленном порядке медицинский осмотр, Отсутствие медицинских показаний к работе;

Условия труда:• официальное оформление, полный социальный пакет• конкурентоспособная заработная плата• льготное питание• развозка согласно графику

Более детальную информацию Вы можете получить по телефонам 050 42 63 814, 0654 27 00 29 или 27 01 82Или высылайте Ваше полное резюме с указанием размера ожидаемой заработной платы на электронный адрес eklestova@hotel-yalta.comekolodiy@hotel-yalta.com