Відповідальний за напої в ресторані.

Обов'язки:

• складати сигарну і винну карти;
• проводити підбір фірм - постачальників вин, сигар і спиртних напоїв, їх закупівля;
• декантувати, подавати вина, лікери та інші спиртні напої;
• навчати офіціантів сервіровці вина;
• проводити розрахунки з відвідувачами;
• надавати відвідувачам повну інформацію щодо різних сигар і напоїв;
• надавати рекомендації щодо їх вибору,
• контролювати наявність алкогольних напоїв і вин на складі;
• обслуговувати відвідувачів на високому рівні, надаючи достатній асортимент продукції вітчизняного та зарубіжного виробництва;
• дотримуватися встановленої керівництвом форми одягу;
• організовувати правильне зберігання вина.

Повинен знати:

• діючі ціни, які використовуються при продажу товарів;
• чинні правила внутрішнього трудового розпорядку;
• посадову інструкцію, накази, постанови та інші нормативні документи, які стосуються його діяльності;
• норми і правила охорони праці;
• накази і розпорядження керівництва.