Випікає хліб і хлібобулочні вироби.

Обов'язки:

• складати рецептуру хлібобулочних виробів;
• підбирати вихідні матеріали хлібобулочних виробів;
• формувати хлібобулочні вироби;
• випікати хлібобулочні вироби;
• дотримуватися правил особистої гігієни та санітарії;
• проходити медичний огляд на виявлення захворювань у встановлені терміни.

Повинен знати:

• правила особистої гігієни та санітарії;
• рецептуру хлібобулочних виробів і норми витрат матеріалу;
• норми і правила охорони праці та протипожежного захисту;
• технологію виробництва хлібобулочних виробів;
• призначення пристроїв та обладнання, яке використовується в практичній роботі, порядок їх утримання;
• правила внутрішнього трудового розпорядку.