Ответственный за напитки в ресторане.

Обязанности:

• составление сигарной и винной карт,
• проведение подбора фирм - поставщиков вин, сигар и спиртных напитков, их закупка,
• декантирование, подача вина, ликера и других спиртных напитков,
• обучение официантов сервировке вина,
• произведение расчета с посетителями,
• предоставление посетителям полной информации по различным сигарам и напиткам,
• предоставлять рекомендации по их выбору,
• контроль наличия алкогольных напитков и вин на складе  изделий, которые получаются со склада,
• обслуживание посетителей на высоком уровне, предоставляя достаточный ассортимент продукции отечественного и зарубежного производства,
• соблюдение установленной руководством формы одежды,
• организация правильного хранения вина.

Должен знать:

• действующие цены, которые используются при продаже товаров,
• действующие правила внутреннего трудового распорядка,
• должностную инструкцию, приказы, постановления и другие нормативные документы, которые касаются его деятельности,
• нормы и правила охраны труда,
• приказы и распоряжения руководства.