Официант занимается обслуживанием посетителей в кафе, ресторанах, принимает заказы посетителей и получает расчет за услуги. Убирает после ухода посетителей столы и заново их сервирует. Несет материальную ответственность за сохранность выручки и посуды.

Обязанности:

• быть одетым в форменную одежду,
• оформляет реестры в конце рабочего дня,
• подает заказанные блюда,
• сервирует столы,
• выводит окончательную сумму заказа по «Счету»,
• проводит ежемесячный переучет посуды,
• сервирует столы и оформляет зал, соответственно текущим и праздничным событиям,
• вовремя меняет салфетки и скатерти по мере их загрязнения, 
• контролирует товарный вид блюд перед подачей и своевременность их приготовления и подачи на     стол,
• быть вежливым и внимательным, соблюдать правила внутреннего распорядка,
• подавать «Счет» посетителю и производить с ним полный расчет за заказ,
• знать виды и сорта импортных и отечественных товаров, их краткую товароведческую характеристику,
• ставить заказчика  в уведомление о времени приготовления заказанных блюд,
• распределять заказ по логическому его выполнению между поваром и барменом,
• по просьбе посетителя оказывать квалифицированную помощь при выборе напитков и блюд,
• содержать зал для посетителей и свое рабочее место в полной чистоте и порядке.

 
Должен знать: 

• цены и «Меню» предприятия,
• порядок сдачи, учета и получения столовых: приборов, белья, инвентаря, посуды,
• порядок ведения  и оформления реестров,
• правила и виды сервировки стола и обслуживания различных торжеств,
• распоряжения и приказы вышестоящего руководства,
• правила эксплуатации применяемого инвентаря и оборудования,
• правила внутреннего трудового распорядка,
• назначение и виды используемой столовой посуды, столового белья, столовых приборов.
• инструкции по личной гигиене, технике безопасности и производственной санитарии.
• основные технологии приготовления пищи, кулинарную характеристику горячих и холодных закусок, десертов, горячих и холодны напитков, вторых и первых блюд, вино-водочных изделий.