Аппаратчик производства сухих молочных продуктов

 

 

 

На распиловочных или вальцовых сушилках проводит сушку молочных продуктов. 

 


 


Обязанности:

  • вести процесс сушки сыворотки, молока и других продуктов жидкого происхождения на распылительных сушилках разнообразного типа,
  • осуществлять проверку качества сыворотк, молока и и других молочных продуктов и подготавливать их к сгущению,
  • проверять рабочее состояние распылительных и сушильных установок и подготавливать их к эксплуатации,
  • при необходимости вводить различные компоненты необходимой дозировки, вести технологический процесс смешивания,
  • наблюдать за процессом сгущения молочной смеси и молока, регулировать поступление смеси и сгущенного молока на распылительную сушилку,
  • поддерживать температурный режим сушки, давление пара, число оборотов распыляющего диска следуя показателям контрольно-измерительных приборов,
  • наблюдать за подачей из сушильной башни сухого продукта в шнек,
  • регулировать размол сухого продукта и подготавливать тару для его упаковки,
  • оценивать качество готовой продукции,
  • участвовать в процесее упаковки сухого продукта и подготовки тары,
  • сдавать готовую продукцию в камеру хранения и участвовать в отгрузке ее потребителям,
  • проводить мойку и чистку инвентаря и оборудования с сборкой и разборкой,
  • вносить записи в журнал. 


Должен знать:

  • нормы расхода материалов и сырья,
  • физико-химические свойства и состав молока,
  • технологическую схему участка и оборудования, которые используются,
  • правила внутреннего трудового распорядка,
  • требования по использованию средств защиты,
  • характеристики вредных и опасных производственных факторов,
  • технологию изготовления сухого, сгущенного молока и других молочных продуктов,
  • правила безопасности и противопожарной защиты.

 

Комментарии (0)

 *добавляя комментарий, я соглашаюсь с правилами

Новости партнёров

Новости tochka.net

МЫ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ

Новости tochka.net