Працює на підприємствах, які займаються пастеризацією різноманітних видів герметично упакованої, фасованої продукції. Контролює якість продуктів за допомогою автоматизованої системи управління технологічними процесами, яка включає в себе автоматичні регулятори, контрольно-вимірювальні прилади, систему захисту та сигналізації.

Обов'язки:

• вести технологічні процеси пастеризації різноманітних видів консервів, іншої розфасованої, герметично упакованої продукції в пастеризаційних ваннах, термостатних камерах та апаратах;
• завантажувати продукцію у ванни, термостати й апарати;
• контролювати термостатну витримку продукції в шафах;
• контролювати й регулювати процеси витримки, охолодження, пастеризації, тиск і температуру, подачу пари й охолоджуючої води відповідно до заданого режиму охолодження та пастеризації;
• вивантажувати продукцію, охолоджувати й транспортувати її за виробничим призначенням;
• пастеризувати молоко, соки та інші рідкі продукти на пастеризаторах із витіснювальною мішалкою або барабаном;
• замінювати сітки на фільтрах і фільтротканині.

Повинен знати:

• вимоги, що висуваються до якості використовуваної сировини;
• технологічні режими термостатної витримки й пастеризації;
• основні фізико-хімічні властивості пастеризованого продукту;
• правила використання устаткування, контрольно-вимірювальних, регулюючих і сигнальних приладів.